在美国，USDA是一个英文缩写，它的全称是：United States Department of Agriculture，意思是：美国农业部。截至2016年，美国农业部下辖29个机构及办公室，雇员接近10万人。USDA在官网上对自己的主要职责描述如下：We provide leadership on food, agriculture, natural resources, rural development, nutrition, and related issues based on public policy, the best available science, and effective management.（我们主导以下领域：食品、农业、自然资源、乡村开发、营养及基于公共政策的相关方面，同时致力于促进科技发展及高效管理。）值得注意的一点是，USDA的职责之一是保障美国的食品安全（food safety），包括食品的：加工（food processing）、分发（food distribution）。其管理触角甚至延伸至对美国学校为学生提供的餐食之管理（参考这篇近期的报道《New USDA Rules Eliminate Junk Food in Schools》）。
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