美国便利店（grocery store）、食品店中有一类商品被归为：specialty food，你知道它是什么意思吗？specialty这个词看起来有点像special，容易让人联想到special price，那么它是否指价格便宜的特价商品呢？
恰恰相反。Specialty food（复数形式：specialty foods）指的是：非批量生产，独特的，高价值的食品。中文里，你可以将其翻译为：特选食品。
举例来说：鱼子酱（caviar）、精品咖啡/手工咖啡（specialty coffee）、手工食品（artisanal foods）、优质巧克力（high-quality chocolate）、手工奶酪（artisan cheese）等。这些食品通常外观精美，采用传统或特殊的手工技艺制成，营养价值高，所以价格也比普通流水线批量生产的商品要贵得多。
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所以，specialty foods可绝不意味着“价格便宜”的食品哦。
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