Brick and mortar（也写作brick-and-mortar），字面意思是：砖块与砂浆。这里的mortar，是指建筑中用来粘合砖块用的深灰色砂浆。英文中，常用brick and mortar来形容“传统、实体的企业”，它们拥有厂房、仓库、店面（storefront）、相关设施，以及直接与顾客面对面接触的销售、服务人员等，以支持其运营。（注：本文已于2023年更新，补充新的英文例句）
与brick and mortar企业相对的，则是更加新型的，基于网络的互联网企业（online business），或电子商务（e-commerce）型企业。由于顾客接触到这些企业常常是通过电脑、手机等电子设备，它们更像是一种虚拟（virtual）的企业。
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我们看几个英文例句：（1）More and more brick-and-mortar retailers are using the internet to sell their products.（越来越多的传统零售企业正通过互联网来销售其产品）（2）Our company started as an online retailer, but now we have several brick-and-mortar stores across the country.（我们公司最初是一家在线零售商，但现在我们在全国拥有多家实体店）
参考链接：
https://www.thebalancesmb.com/what-are-brick-and-mortar-stores-2890173